Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rijst, 3 uien, 2 tenen knoflook, 2 rode paprika′s, 1 courgette, 1 aubergine, 2 tomaten, 1 blik tomatenblokjes, 250 gram feta-kaas, 4 plakjes bladerdeeg, zout, peper, koriander.
Voorbereiding:
Groentes in blokjes snijden, feta verkruimelen, bladerdeeg laten ontdooien
Bereidingswijze:
Rijst koken volgensbereidingswijze. Aubergine bestrooien met zout en even in vergiet laten uitlekken. Ondertussen ui fruiten, paprika, courgette, knoflook en abergine erbij doen en 5 minuutjes roerbakken. Tomaten erbij en tomaten uit blik erbij. Op smaak maken met zout, peper en koriander.
Ovenschaal invetten. Laag rijst onderop, daarboven de groentes, daarboven de fetakaas. Bladerdeegplakjes aan elkaar vastmaken met vork en over de schaal leggen, zodat het een klein beetje uitsteekt. 25 minuten in de oven en het is klaar.
|
|